女子美味汉堡部

抢了个沙发。最近在研究静物、美食摄影，即使片子卡也乐在其中，一帧一帧地琢磨。原来把食物拍的有食欲，需要这样的配色、角度、构图、动态。。我拍的可能只能卖10块 也许是看日剧不多不够挑剔，做饭吃饭不讲究唯一、最好、喜欢尝试更多可能性，很想知道接下来还有什么汉堡的神奇故事和做法。真爱汉堡，爱屋及乌到这部剧，我会追下去。 日剧的题材细分已经到了叹为观止，毛骨悚然的地步。前几天搜 治愈日剧，跳出了《制（就是这么念的老铁）的新生活》、《我的家里空无一物》、《料理仙姬》。治愈、喜欢到什么程度？抠门的我竟然为了追剧，买了哔站的会员。开始放肆的在哔站追剧。因此看到了这部关于汉堡的女子剧。以下包含剧透：很多人诟病第一集的细节。但这也许就是在b站看弹幕的乐趣所在吧：中二兄弟心灵感应、无情铁手翻汉堡。。顾客是一个失恋的可爱女生，一个帅帅的 餐饮工作者（相信我，满满的敬意）姐姐带他来吃高级的整块牛肉的汉堡。第二集的飒店长，如果你喜欢乘风破浪的姐姐，你也一定会喜欢她。和牛辅料作为汉堡，我也想自己做做看了。。另外，刚刚才吃下去一个自制三文鱼煎蛋汉堡，昨晚来了个鸡胸肉汉堡。喜欢汉堡的女生，女子力Max。没有什么事情，是一个汉堡解决不了的，如果有，那来两个。如果你也喜欢汉堡，如果你也喜欢美食摄影，那么这部剧你一定要看。但是不要在深夜看。减肥的人不要看。看了你不吃汉堡，也要吃一个肉夹馍。

回头看，我拍的真土啊；）

一说起汉堡，我们脑中最先浮现的一定是KFC/Mac这两家吧。然而，它们只是作为快餐类的存在。而且，国内店的汉堡种类和炸鸡夹心都太感人，身在美丽国本地的这两家汉堡完全不值得吃。而专门做汉堡的餐馆，搭配的确千变万化，一层一层叠起来跟盖大楼似的。也见识过超厚超多料的汉堡，其实还是会头痛到底怎么才能塞进嘴里，像剧中说的把嘴张到最大了，也不过只能咬下一个角而已还都是面包，大概一口能咬到所有食材的，只有王大陆了吧。很高兴这部剧有制作汉堡过程的画面，虽然酱汁配比和料理秘诀不可能完全展现，但对于平时会在家自制汉堡的人，提供了很多搭配灵感，这也是我看这部剧的主要原因。───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────先总结制作汉堡的基本要素：1/ 面包切面朝下烘烤上色，可先涂抹一层黄油再烤，也可直接接触铁板烘烤。2/ 配菜基本是球形脆生菜 番茄片，有的会再加一点洋葱丝。3/ 肉饼是单面撒大量椒盐(盐 黑胡椒)煎制，铺上芝士后，均需盖上锅盖焖至芝士融化。4/ 韃靼酱/塔塔酱，洋葱碎/酸黄瓜碎，都是常见的搭配酱料。5/ 汉堡完成后因为太厚需要插上签子固定。───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────已复刻剧中14个，持续更新中日剧《女子美味汉堡部》───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP01 【No.18汉堡】

【牛油果马苏里拉奶酪汉堡】肉饼放入锅中撒椒盐，开火煎至单面上色后翻面，铺满马苏里拉芝士，盖上锅盖焖至芝士融化，再用喷枪烤至表面冒泡焦色。牛油果半个切片。

【牛奶糖熏肉奶酪汉堡】肉饼放入锅中撒椒盐，开火煎至两面上色，挪威山羊奶酪切厚片盖在肉饼上，用喷枪烤至冒泡焦色。培根2片煎至上色对折。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP02【将军汉堡SHOGUN BURGER 】

【三层芝士汉堡】肉饼单面煎至焦色翻面铺上芝士片，盖上锅盖焖至芝士融化撒椒盐。

【照烧鹅肝汉堡】肉饼撒椒盐，煎至两面焦色，香菇片焖炒，鹅肝煎至两面金黄。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP03 【岛屿汉堡Island Burgers】

【菠萝芝士汉堡】肉饼撒椒盐，煎至两面上色。菠萝厚片煎至两面上色淋甜辣酱铺芝士放在肉饼上，盖上锅盖焖至芝士融化。

【鞑靼酱牛油果汉堡】肉饼撒盐/黑胡椒煎至两面上色。牛油果半个切片铺在肉饼上盖上锅盖焖一下。（店家自制鞑靼酱：泡菜洋葱/黄瓜切碎 第戎芥末籽 蒜泥 白煮蛋碾碎 美乃滋 盐/黑胡椒。)

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP04【BLACOWS】

【招牌汉堡】肉饼撒椒盐煎至两面上色，铺芝士片用喷枪烤至表面上色融化。洋葱一片煎至两面上色。培根一片对切煎至两面上色。

【照烧汉堡加鸡蛋】肉饼撒椒盐煎至两面上色。煎蛋。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP05【CRANE】

【鸡蛋芝士汉堡】煎蛋。肉饼撒椒盐煎至两面上色，铺芝士片放上煎蛋，盖上锅盖焖至芝士融化。

【路德汉堡】甜甜圈横向剖开。培根一片对切煎至两面金黄。肉饼撒椒盐煎至两面上色，铺芝士片放培根，盖上锅盖焖至芝士融化。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP06【Authentic】

【西兰花汉堡】肉饼撒椒盐煎至两面上色。西兰花焯水加盐/黑胡椒/白芝麻/橄榄油搅拌均匀，用布丁碗塑形扣在肉饼上，铺2片蒙特利杰克芝士(Monterey Jack)，盖上锅盖焖至芝士融化。

【红辣椒炸蒜汉堡】蒜瓣切片炸至金黄色。肉饼撒椒盐煎至两面上色，铺上自制的浓郁番茄膏和辣酱的混合酱，盖上锅盖焖一下。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP07【ICON】

自制蛋黄酱：目测有切碎的洋葱/酸黄瓜【招牌汉堡】肉饼撒椒盐煎至上色翻面，铺芝士碎，盖上锅盖焖至芝士融化。泡椒一根切条去籽。番茄切片烤箱低温烘干。培根一条煎至两面上色对切。

【苹果汉堡】苹果半个留1/4固定其余3/4切薄片放入汤汁(?)中煮至入味。培根煎至金黄酥脆切小块。肉饼撒椒盐煎至上色后翻面铺芝士碎和培根，盖上锅盖焖至芝士融化。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP08【R-S】

【菠萝汉堡】培根一片对切煎至两面上色。煎蛋。肉饼煎至单面上色撒大蒜粉翻面。菠萝煎烤至两面上色，放在肉饼上，淋上煎肉饼和培根出的汤汁，放培根铺芝士片，盖上锅盖焖至芝士融化。

【和牛真汉堡】肉饼煎至单面上色撒大蒜粉翻面淋烤肉酱铺芝士片，盖上锅盖焖至芝士融化。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP09【BROZER’s】

【大份汉堡】培根一片对切煎至两面上色。煎蛋。菠萝煎至两面上色。肉饼煎至单面上色撒椒盐翻面，铺芝士片培根菠萝淋烤肉酱盖上煎蛋再淋番茄酱，盖上锅盖焖至芝士融化。

【牛油果芝士蘑菇汉堡】蘑菇切厚片炒至上色。牛油果半个切片。肉饼煎至单面上色撒大量椒盐翻面，放炒蘑菇盖芝士片铺牛油果撒盐/黑胡椒，盖上锅盖焖至芝士融化。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP10【JACK37BURGER】

【双层杰克汉堡】肉饼煎至单面上色撒椒盐翻面，盖上芝士片，盖上锅盖焖至芝士融化。另一肉饼正常煎至两面上色。煎蛋。

【双层巴厘香菜汉堡】肉饼煎至单面上色撒椒盐翻面，铺上自制叁巴酱，盖上芝士片，盖上锅盖焖至芝士融化。另一肉饼正常煎至两面上色。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP11【JACKSON HOLE】有自酿啤酒

【杰克逊汉堡】面包切面烘烤上色。肉饼和番茄分别煎至两面上色。

───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────- [x] EP12【FIRE HOUSE】

【苹果汉堡】面包切面烘烤上色，涂抹美乃滋和黄芥末酱。肉饼煎至单面上色撒大量椒盐翻面，铺上用朗姆酒煮过的苹果，盖上锅盖焖一下。

【马苏里拉蘑菇汉堡】面包切面烘烤上色，涂抹美乃滋和黄芥末酱。肉饼煎至两面上色，蘑菇片用布丁碗倒扣在肉饼上，盖上马苏里拉芝士，盖上锅盖焖至芝士融化。

真的爱吃肉所以很能理解女子汉堡部的女孩们，一天不吃肉都无精打采，吃饱了之后更加有元気了，有动力去做自己想做的事情了～所以真的要感叹一下肉真是神奇的食物啊～之前一直不是很喜欢吃汉堡可是这里的汉堡却让我看了很想吃，好想去一家能够看着厨师‍做汉堡的店去吃汉堡呀～大口大口的吃着肉，汉堡的乐趣必须要搭配面包这样层次才更加丰富体现肉的口感～这点想不是素食主义者无法体会的～总之吃完肉后就会充满能量～这点真的很神奇啊，什么困难啊，不开心啊都统统走开了～美食真的可以抚慰人心啊……真的很温暖呢希望自己可以变得越来越温暖️贴上几张截屏的照片给大家️